Qualitativ geprüfter Inhalt
Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.
Zum journalistischen Leitbild von t-online.
Anzeige
Leben Mythos: Im Gefrierfach sterben Bakterien ab
21.08.2012|Lesedauer: 1 Min.
Das stimmt nicht. Bei minus 18 Grad stellen Bakterien zwar alle Lebensprozesse ein und vermehren sich nicht mehr, sie sind aber nicht tot. Sobald die Temperaturen steigen erwachen sie aus dem Kälteschlaf. Im auftauenden Fleisch finden sie dann zum Beispiel reichlich Nahrung, weil die Zellwände durch das Einfrieren verletzt wurden. Unter idealen Bedingungen, etwa bei Zimmertemperatur, verdoppelt sich ihre Anzahl alle 20 Minuten. Im Kühlschrank vermehren sich die Bakterien nur ganz langsam. Deshalb taut man Fleisch am besten hier auf und verbraucht es bald.
ShoppingAnzeigen
Neueste Artikel
Tierisches Wissen
Jugendsprache
Plan gegen Übertourismus
Magen-Darm-Erkrankung
Welle von Diebstählen
Erdkunde-Wissen
Von Daniel Wachowiak
Wichtige Baumaterialien
Gesunde Ernährung
Bundesweite Warnung
Bevölkerungsdaten
