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Geschmack versüßen Diese Frucht sollten Sie vor dem Essen rollen
Vitamin C kann in der kalten Jahreszeit helfen, gesund zu bleiben. Es kommt vor allem in Zitrusfrüchten wie Kumquats vor. Ein einfacher Trick macht die Mini-Orange noch schmackhafter.
Manche Früchte schmecken erst dann richtig gut, wenn man den Geschmack aus ihnen herauskitzelt. Die Zwergorange ist so ein Exemplar. Durch ein bestimmtes Vorgehen entfaltet das Obst intensiveres Aroma.
Kumquats sehen aus wie Mini-Orangen und werden höchstens vier Zentimeter groß. Sie lassen sich auch mit Schale essen. Vor ihrem Genuss sollten die Früchte nicht nur ordentlich abgeduscht, sondern auch zwischen den Fingern hin und her gerollt werden. Auf diese Weise erwachen ätherischen Öle, und die Frucht schmeckt etwas süßer.
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Kumquats – auch Zwergorangen genannt – sind richtige Geschmacks- und Vitamin C-Bomben. Praktisch: Sie sind im Ganzen essbar. Während die Schale recht herb schmeckt, ist das Fruchtfleisch süß-säuerlich.
- Nachrichtenagentur dpa
- Zeitschrift Kochen & Genießen (11/2019)
