Aufbackbrötchen zubereiten: Lieber nicht im Ofen aufbacken!

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Genial: So werden Aufbackbrötchen schnell knusprig

Wer keine Lust hat, zum Bäcker zu gehen, greift gerne zu Aufbackbrötchen. Im Ofen sollten Sie sie jedoch nicht immer zubereiten. Dafür gibt es einen guten Grund.

Seien wir einmal ehrlich: Ein frisch gebackenes und noch warmes Brötchen ist doch das Beste. Nicht immer hat man das Glück, ein derartiges Goldstück beim Bäcker zu ergattern. Und wenn, ist es oft schon kalt, sobald man damit zu Hause angekommen ist.

Also lieber zur Aufbackware greifen? Laut Öko-Test ist das grundsätzliche eine gute Idee (mehr dazu erfahren Sie in diesem Artikel) – allerdings nur, wenn Sie den folgenden Tipp beachten.

Zwei Gründe, warum Aufbackbrötchen nicht in den Ofen gehören

Was man gern vergisst: Das Aufbacken der goldgelben Teiglinge kostet Geld. Damit Aufbackbrötchen im Backofen knusprig werden, sollten sie zwischen zehn und zwölf Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken werden. Das kostet etwa 0,6 kWh an Energie und somit etwa 0,20 Euro an Strom. Wenn Sie nur zwei Brötchen zubereiten wollen, ist das recht viel.

Ein weiteres Manko: Es dauert lange, ehe die Brötchen warm und knusprig sind – selbst, wenn Sie den Ofen nicht vorheizen.

Besser ist es, Aufbackbrötchen auf dem Toaster fertig zu backen. Nach etwa fünf bis sechs Minuten sind die Teiglinge warm und knusprig. Und die Stromkosten für das Aufbacken liegen bei gerade einmal drei bis fünf Cent.

Aufbackbrötchen im Backofen zuzubereiten ist nur dann sinnvoll, wenn Sie eine große Menge benötigen. Denn da können die Alternativen wie Toaster, Mini-Ofen, Mikrowelle oder Heißluftfritteuse nicht mithalten.

Mehr über die Kosten der jeweiligen Aufbackmethode erfahren Sie in diesem Artikel.

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Aufbackbrötchen auf dem Toaster zubereiten

Das Aufbacken des Gebäcks ist ganz einfach:

1. Stecken Sie die Röstvorrichtung auf den Toaster. Diese sollte im Lieferumfang enthalten sein. Alternativ kann sie nachbestellt werden.
2. Legen Sie die Aufbackbrötchen auf den Rost.
3. Schalten Sie den Toaster ein. Idealerweise auf einer der höheren Stufen. Was die Zahlen auf dem Toaster bedeuten, erfahren Sie in diesem Artikel.
4. Wenn das Backprogramm durchgelaufen ist, drehen Sie die Brötchen um und bräunen Sie alles erneut. Dafür reicht auch eine der mittleren Stufen.

Tipp: Sie können die Brötchen auch aufschneiden und dann die Scheiben in den Toaster legen – wie eine Scheibe Toast oder Brot. Dann geht das Aufbacken noch schneller und die Backware ist sogar innen knusprig.