Aktuelles

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Dank Eisen und Schwefel: Kala Namak Salz, auch Black Salt genannt, schimmert meist bräunlich-rosarot bis dunkel-violett.

Schwarzsalz: Warum Kala Namak eine Ei-Note hat

Zum Klientel von Traurednerin Simone Schmidt zählen ihren Worten nach zu 90 Prozent Nerds und Menschen außerhalb der Norm.

Auf der Jagd nach Tränen

Was macht eigentlich eine Traurednerin?

"Bares für Rares": Horst Lichter und Heide Rezepa-Zabel schocken einen Kandidaten der Trödelshow.

"Das ist mal ein Hammer!"

"Bares für Rares"-Expertin schockt Verkäufer

Von Silke Ahrens

Frühkartoffeln haben eine dünne Schale und einen geringeren Stärkeanteil.

Kann Solanin enthalten

Grüne Stellen entfernen: Frühkartoffeln richtig zubereiten

Es muss nicht immer das Brötchen mit Marmelade zum Frühstück sein.

"Breakfast Pasta"

So schmecken Nudeln schon zum Frühstück

Leckere Rezept-Idee: Zum grünen Spargel auf dem Bett aus Estragon-Crème und Zitronenöl kommen noch Kartoffel-Florentiner.

Rezept zum Nachmachen

Grüner Spargel mit Estragon-Creme und Kartoffel-Florentinern

Neues Leben: Das Durchschnittsalter der Frauen bei der Geburt ihres ersten Kindes steigt in Deutschland immer weiter an.

Im Durchschnitt

So alt sind Frauen bei der Geburt des ersten Kindes

"Bares für Rares": Horst Lichter wäre fast auf einen Scherz eines Kandidaten reingefallen.

"Ich hab' ihm das echt geglaubt!"

"Bares für Rares"-Kandidat veräppelt Horst Lichter

Von Silke Ahrens

Alles in den Koffer? Lieber nicht: Für den Fall eines Gepäckverlusts ist es ratsam, eine Minimalausrüstung an Kleidung und Körperpflege im Handgepäck dabei zu haben.

Tipps und Tricks

Diese acht Dinge sollten Sie auf Reisen nicht machen

Die "Muell-weg.de"-App gibt es für Android und iOS. Über die Internetseite funktionieren die Müllmeldungen aber ebenso gut.

Direkt ans Ordnungsamt

Mit dieser App können Sie herrenlosen Müll melden

Kalte Erfrischung mit viel Koffein: Cold Brew Kaffee wird mit kaltem Wasser zubereitet und sollte mindestens vier Stunden ziehen.

Kühler Koffein-Kick

In wenigen Schritten zum erfrischenden Cold Brew Kaffee

Seit Beginn der Pandemie waren Reisen nach Neuseeland nicht möglich - bis jetzt! Für einige Länder öffnet der Inselstaat jetzt nämlich wieder seine Grenzen.

Corona-Pandemie

Neuseeland empfängt wieder Touristen aus 60 Ländern

Die australische Fluggesellschaft Qantas will ab Ende 2025 die längsten Nonstop-Flüge der Welt in ihr Streckennetz aufnehmen.

Ab 2025

Qantas will längste Nonstop-Flüge der Welt starten

Labrador, Border Collie & Co.: Beeinflusst die Rasse eines Hundes wirklich sein Verhalten? Eine Studie gibt Aufschluss.

Schlauer Collie, treuer Boxer?

Wie die Rasse das Hundeverhalten bestimmt

Klassiker: Schnitzel, Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln.

Millionen lieben ihn

Wie wichtig ist Spargel fürs deutsche Gemüt?

Steigende Preise und Lieferengpässe bei etlichen Produkten machen den Shoppingbummel zur Herausforderung: Immer mehr Verbraucher kaufen deshalb Secondhand ein.

Ob Auto, Laptop oder Hose

Secondhand-Käufe werden immer beliebter

Spargel: Einer Umfrage zufolge hält ein Drittel der Befragten die Spargelzeit für einen übertriebenen Hype.

Umfrage zum Stangengemüse

Das halten die Deutschen vom Spargel

Oktoberfest: In diesem Jahr wird es wieder stattfinden.

Lieber ganz schnell buchen

Oktoberfest: Hotels warnen vor Ansturm

Viel zu tun fürs Huhn: Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland liegt bei 239 Eiern pro Jahr.

Statistik

So viele Eier legt ein Huhn in Deutschland

Schlossgärten in Europa: Im Mirabellgarten reicht der Blick über das symmetrische Gartenparterre bis zur Festung Hohensalzburg.

Küchengarten, Wasserspiele & Co.

Hier können Sie besondere Schlossgärten besuchen

Gefüllter Blumenkohl mit Kartoffeln: Als Beilage zum gefüllten Blumenkohl passen Kartoffeln und Salat.

Überbackenes Gemüse

Blumenkohl mit Hackfleisch-Speck-Füllung

Risotto mit Safran: Safran ist sehr aromatisch und kann sowohl Lebensmittel, als auch die Hände gelb färben. Aus diesem Grund sollte man das königliche Gewürz nur sparsam verwenden.

Mediterrane Spezialität

Risotto nach Mailänder Art

Gefülltes Kraut: Leckeres Hackfleisch zwischen Rot- und Weißkohl.

Kochen mit Wintergemüse

Kohl-Lasagne mit Hackfleischfüllung

Gemüse-Rösti mit Kräuterjoghurt und Guacamole: Einfache Gemüse-Rösti zum Snacken, Mittag- oder Abendessen.

Vegetarische Küche

Gemüse-Rösti mit Kräuterjoghurt

Rouladen mit Hackfleischfüllung: Lecker deftige Rinderrouladen mit Hackfleischfüllung. Perfekt für alles Fleisch-Genießer.

Deutsche Hausmannskost

Rouladen mit Hackfüllung

Gefüllte Cannelloni: Cannelloni mit Romanesco sind gehaltvoll und mit einer cremigen Sahnesoße unheimlich lecker.

Fast wie beim Italiener

Gemüse-Cannelloni mit Romanesco

Linsenpuffer mit Kartoffeln: Linsenpuffer schmecken gut zu Kartoffeln und Joghurt-Dip.

Pflanzliche Eiweißquelle

Linsenpuffer mit Joghurtsauce

Bandnudeln mit Spinat und Gorgonzola: Zu Nudelgerichten passen leckere geröstete Pinienkerne.

Vegetarisch

Bandnudeln mit Spinatsauce und Gorgonzola

Makkaroni mit Schinken in Käsesoße: Durch seine leichte Würze passt Schinken sehr gut zu dem Nudelgericht.

Würzig, mild & pikant

Makkaroni in Gorgonzolasauce

Wirsingauflauf: Wirsing ist vielseitig verwendbar und passt in Eintöpfe, Rouladen oder Auflauf. Das Wintergemüse versorgt mit vielen Nährstoffen und sättigt.

Vegetarisch

Bunter Wirsingauflauf mit Tofu

Himbeer-Käsekuchen mit Boden ohne Backen: Der Boden besteht aus Baiser und Schokolade.

Ohne Backen

Cheesecake mit Himbeeren und Baiserboden

Macarons haben eine zarte, hauchdünne Kruste, sind darunter luftig leicht und gefüllt mit einer leckeren Creme.

Französische Leckerbissen

Luftige Macarons mit Schokoladenganache

Stracciatella-Mango-Schnitten: Cremig-fruchtig-frisch. Stracciatella-Mango-Schnitten sind das Dessert für den Kaffeeklatsch an heißen Tagen.

Für den Sommer

Frische Stracciatella-Mango-Schnitten

Bratkartoffeln mit Speck: Für die Zubereitung von Bratkartoffeln verwendet man am besten festkochende Kartoffeln.

Kartoffel-Klassiker

So einfach gelingen Bratkartoffeln mit Speck

Supermarktregal: In Sachen Nahrungsmittel vertrauen Konsumenten vor allem Dr. Oetker. (Symbolbild)

Von Aspirin bis Weight Watchers

Diesen Marken vertrauen die Deutschen am meisten

Die schokoladige Adventstorte passt zu jeder Kaffeetafel und ist auch als Nachtisch ein Genuss.

Lebkuchen, Glühwein & Co.

Schokoladige Adventstorte mit Marzipan und Glühwein

Pizzaschenecken: Pizzaschnecken passen perfekt in die Hand und sind somit ein passendes Fingerfood für Filmabende oder Partys.

Für den kleinen Hunger

Herzhafte Pizzaschnecken

Sauerkrautsuppe: Aromatische Gewürze, wie Nelken, Lorbeerblätter und Kümmel geben Suppen eine holzig-würzige Note.

Ausgefallenes Aroma

Sauerkrautssuppe nach Elsässer Art

Mehr Babys: Das Statistische Bundesamt hat Zahlen für das Jahr 2021 zu Geburten und Eheschließungen veröffentlicht.

Statistisches Bundesamt

So wenige Hochzeiten wie lange nicht mehr

Lange genug mariniert, wird das Reh schön zart.

Rezept für Wildfleisch

Geschmorte Rehschulter in Buttermilch

Gedeckte Apfelkuchenstücke: Die Kombination aus einem saftigen Teig mit einer knusprigen Zuckerdecke ist einfach unschlagbar.

So lecker wie bei Oma

Gedeckter Apfelkuchen mit Rosinen

Hähnchen-Apfel-Pfanne: Saftige Äpfel schmecken lecker zu Hähnchen.

Pfannengericht mit Obst

Saftige Hähnchenpfanne mit Äpfeln

Spargel-Eintopf: Spargel-Ragout schmeckt mit sowohl mit grünen, als auch weißen Spargel. Wer will, kann die beiden Sorten auch kombinieren.

Spargel-Rezept

Badischer Spargeleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Hackfleisch in Tomaten-Ricotta-Sauce: Mit nur wenigen Zutaten zum Gourmet-Gericht. Durch Ricotta und Parmesan wird das Hackfleisch unfassbar lecker.

Schnelles Gourmet-Gericht

Hackbällchen mit Ricotta und italienischen Kräutern

Karotten-Muffins mit Creme: Mit einem cremigen Mascarpone-Topping schmecken die Muffins noch besser.

Backen zu Ostern

Karotten-Orangen-Muffins mit Mascarpone-Creme

Wirsingeintopf: Ein leckerer Wirsingeintopf wärmt von innen und eignet sich damit bestens für kalte Wintertage.

Nussiger Eintopf

Nährstoffreicher Wirsingeintopf mit Walnüssen

Kokos-Curry: Eintöpfe lassen sich beliebig variieren. Statt Hühnerfleisch passen auch Garnelen zu Kokosmilch und Co.

Exotische Küche

Scharfer Hühnertopf mit Kokosmilch

Lachs mit Kräutersoße: Neben einer Kräuter-Senf-Creme passen zu Lachs auch eine Zitronenbutter-, Honig-Senf-oder eine Weißwein-Sahne-Soße.

Gesundes Fett

So lecker schmeckt Lachs in Kräuter-Senf-Soße

Spargel mit Eier-Soße: Die Bozener Sauce (auch Bozner Sauce) aus Südtirol ist eine tolle Alternative zu den sonst cremigen Soßen.

Klassiker aus Südtirol

Spargel mit Bozener Sauce

Kürbispfanne mit Feta: Mild-cremiger Fetakäse peppt Gemüse- und Kürbispfanne mit seinem einzigartigen Geschmack auf.

Rezept für den Herbst

Leckere Kürbispfanne mit Fetakäse