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Testberichte Von diesen Zusatzstoffen rät die Verbraucherzentrale ab (Auszüge)
18.07.2013Lesedauer: 1 Min.
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| Zusatzstoff | E-Nummer | Urteil der Verbraucherzentrale |
| Tartrazin | E 102 | Nebenwirkungen: Atemschwierigkeiten, Hautausschläge und verschwommenes Sehvermögen. In Einzelfällen allergieauslösend. Vom Verzehr größerer Mengen ist abzuraten. Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. |
| Chinolingelb | E 104 | In den USA verboten, steht unter Krebsverdacht. In Einzelfällen allergieauslösend. Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. |
| Sunsetgelb/ Gelborange S | E 110 | Ist vermutlich einer der Auslöser von Neurodermitis oder Asthma. Vom Verzehr größerer Mengen ist abzuraten. Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. |
| Azorubin, Carmoisin | E 122 | Ist vermutlich an der Auslösung von Neurodermitis oder Asthma beteiligt. In Einzelfällen allergieauslösend. Vom Verzehr größerer Mengen ist abzuraten. Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. |
| Amaranth | E 123 | Allergieauslösend, besonders bei Personen, die empfindlich auf Aspirin oder Benzoesäure reagieren. Ist vermutlich an der Auslösung von Neurodermitis oder Asthma beteiligt. In Einzelfällen allergieauslösend. |
| Ponceau 4 R/ Cochenillerot A | E 124A | Für Menschen mit Pseudoallergien, z.B. Asthma oder Neurodermitis bedenklich. Vom Verzehr größerer Mengen ist abzuraten. Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. |
| Erythrosin | E 127 | Kann Jod abgeben und die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen. Im Tierversuch traten teilweise krebsartige Veränderungen an der Schilddrüse auf. Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen sollten entsprechend gefärbte Lebensmittel meiden. In Einzelfällen allergieauslösend. |
| Allurarot AC | E129 | Für Menschen mit Pseudoallergien, z.B. Asthma oder Neurodermitis bedenklich. Wenige Untersuchungen veröffentlicht. Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. |
| Grün S | E 142 | Steht in Verdacht, die Erkrankung Morbus Alzheimer zu begünstigen und verursachte im Tierversuch Erbgutschäden. |
| Braun HT | E 155 | Für Menschen mit Pseudoallergien, z.B. Asthma oder Neurodermitis bedenklich. Vom Verzehr größerer Mengen ist abzuraten. |
| Borsäure | E 284 | Reichert sich im Körper an. Verursacht bei langfristiger Aufnahme Durchfälle und innere Organschäden. Hat als Konservierungsstoff in Lebensmitteln früher zu Vergiftungen geführt, ist daher heute nur noch für Störrogen (Kaviar) zugelassen. |
| Natriumtetraborax (Borax) | E 285 | Reichert sich im Körper an. Verursacht bei langfristiger Aufnahme Durchfälle und innere Organschäden. Hat als Konservierungsstoff in Lebensmitteln früher zu Vergiftungen geführt, ist daher heute nur noch für Störrogen (Kaviar) zugelassen. |
| Calcium-dinatrium-EDTA | E 385 | Starke Bindung von Mineralstoffen, kann zu deutlichen Beeinträchtigungen im Stoffwechsel führen. Nicht für Kinder unter 2 Jahren geeignet. |
| Konjak (Verdickungsmittel) | E 425 | Kann nicht vom Körper aufgenommen werden, vergrößert den Darminhalt. Behindert die Aufnahme wichtiger Nährstoffe. Ist für die Herstellung von Gelee-Süßwaren in Europa verboten, weil es sich im Rachenraum festsetzen kann und bei Kindern zu Erstickungsanfällen geführt hat. |
| Zinn-II-Chlorid | E 512 | Farbstabilisator. Kann in hohen Konzentrationen zu metallischem Beigeschmack, Übelkeit und Erbrechen führen. |
| Quillajaextrakt | E 999 | Schaummittel. Stabilisiert eine dauerhafte Schaumbildung, enthält jedoch Blutgifte (Saponine) und war daher lange in Deutschland verboten. Nur für aromatisierte nicht alkoholische Getränke zugelassen. |
| Propylenglykol | E 1520 | Lösemittel und Konservierungsstoff.. Wenige Untersuchungen veröffentlicht. Bei hoher Dosierung können Vergiftungen auftreten. |
(Quelle: Verbraucherzentrale Hamburg: Was bedeuten die E-Nummern?)
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