Guten Appetit! Worst of Chefkoch: Diese Rezepte sollen "Kölsch" sein
Auf der Rezeptplattform "Chefkoch" teilen viele Hobbyköche die Vielfalt ihrer Küche mit dem Internet. Auch die Kölsche Küche ist mit spannenden Kreationen vertreten.
Feierabend – jetzt wird gekocht. Nach einem langen Arbeitstag fehlt vielen die Kreativität, um noch ein Gericht aus dem Ärmel zu schütteln. Zum Glück gibt es Inspiration im Internet: Neben Food-Influencern auf Instagram und TikTok teilen viele Hobbyköche ihre Kreationen auf der Rezeptplattform "Chefkoch".
Natürlich gibt es neben nationalen Klassikern wie "Nudelsalat Hawaii" oder "Apfelwurst" auch regionale Spezialitäten. Unzählige Gerichte werden mit den Begriffen "Köln" oder "Kölsch" in Verbindung gebracht. Wer jetzt aber nur Rezepte für "Himmel un Ääd" oder "Rheinischen Sauerbraten" erwartet, liegt falsch. Die Koch-Community ist kreativ und erfindet die kölsche Küche zum Teil neu.
Urlaub auf der Zunge: Bami Goreng wie in Köln
Sie haben Bami Goreng bisher nur mit Indonesien in Verbindung gebracht? Dann dürfen Sie sich auf eine Horizonterweiterung freuen. Das Rezept "Bami Goreng wie in Köln" wurde bereits vor über 20 Jahren auf die Plattform gestellt und sicher schon oft nachgekocht. Hauptzutaten sind neben Schweinefleisch Nudeln und Kohl.
Wer sich beim Betrachten des Rezeptes fragt, was das nun genau mit Köln zu tun hat, ist in bester Gesellschaft: Auch in den Kommentaren wird die Bezeichnung hinterfragt. Ein User kommt auf die Idee, statt mit normalem Wasser mit "Kölnisch Wasser" zu kochen. Immerhin: Den meisten schmeckt's: 3,6 von fünf Sternen bekommt das kölsche Gericht.
Resteessen Deluxe: Chili con Carne de exceptión
Der Vorratsschrank quillt über. Auch im Kühlschrank tummelt sich die eine oder andere Zutat, die gegessen werden will. Aber alles zusammen ergibt noch kein Gericht? Ein Trugschluss, denn genau für eine solche Situation wurde "Chili con Carne de exceptión" erfunden. Natürlich bilden Hackfleisch, Bohnen, Mais und Tomaten aus der Dose die Grundlage des Gerichts. Doch danach wird es pfiffig.
Neben einer Tasse Espresso und 100 Millilitern schottischem Single Malt Whisky werden noch eine kleine Dose Ananasstücke und geraspelte Zartbitterschokolade benötigt. Abgerundet wird das Rezept mit 400 Millilitern Kölsch, um die rheinische Note in das Gericht zu bringen. Ein sicher einzigartiges Rezept, um Abwechslung in die Küche zu bringen.
Kulinarisches Indien: Currypfanne Köln Connection
Dosenobst im Essen ist nicht Ihr Ding? Auch wer frisches, knackiges Gemüse bevorzugt, wird bei Chefkoch unter dem Stichwort "Köln" fündig: Die "Currypfanne Köln Connection" verwöhnt Gaumen und Immunsystem mit der Power aus der Gemüseabteilung Ihres Supermarktes. Auch das leichte Hähnchenfleisch liegt sicher nicht schwer im Magen.
Was genau die Currypfanne mit Köln zu tun hat, wird allerdings auch hier nicht deutlich. Das weiß wohl nur der Autor dieses kulinarischen Highlights. Klar ist: Fünf von fünf Sternen bei insgesamt drei Bewertungen können nicht lügen! Viel Spaß beim Nachkochen dieses neuen kölschen Gerichts.
Nachtisch gefällig? Kölsch - französische Crepes
Crêpes sind ein Muss auf Weihnachtsmärkten. Auch in Köln sind die Stände mit dem französischen Klassiker immer gut besucht. Und was lieben die Kölnerinnen und Kölner sonst noch? Richtig, ihr Bier! Warum also nicht einfach 100 Gramm Kölsch in den Crêpesteig mischen? Das dachte sich wohl auch die Autorin dieses Rezepts.
In den Kommentaren findet ein reger Austausch mit der Autorin über das Rezept statt. Darin stellt sie fest: Die Crêpes schmecken nicht nach Kölsch. Außerdem gilt: je mehr Alkohol, desto mehr Aroma. Deshalb werden laut Rezept auch zwei Esslöffel Rum unter den Teig gerührt. Guten Appetit und Prost!
- Eigene Recherche
- chefkoch.de: Verschiedene Rezepte von Chefkoch
