Gourmetführer hat entschieden Die besten Restaurants in Hannover
Der Gourmetführer "Gault & Millau" hat die besten Restaurants Deutschlands gekürt. Mehrere Lokale in Hannover sind unter den Siegern.
Genau wie im Vorjahr: Das "Aqua" in Wolfsburg mit Küchenchef Sven Elverfeld ist vom Gourmetführer "Gault & Millau" zum besten Restaurant in Niedersachsen gekürt worden. In der am Montag vorgestellten neuen Ausgabe erhielt es die Höchstnote von fünf schwarzen Kochhauben. Aber auch drei Restaurants in Hannover sind von der Jury ausgezeichnet worden.
So wurde das "Jante" am Braunschweiger Platz als zweitbestes Restaurant in Niedersachsen gekürt. Die Jury vergab vier schwarze Küchenhauben (Vorjahr: drei rote Küchenhauben). Küchenchef Tony Hohlfeld wird damit von den Restauranttestern eine "prägende Küche, führend in Kreativität, Qualität und Zubereitung" bescheinigt. In dem Restaurant wird ein klassisches, vegetarisches oder veganes Menü serviert. Das "Jante"hat auch zwei Guide-Michelin-Sterne.
Zwei und drei Kochhauben gehen an ...
Das "Votum" am Niedersächsischen Landtag wurde mit drei roten Kochhauben prämiert. Mit roten Hauben würdigt der Restaurantführer Restaurants, die innerhalb ihrer Kategorie herausragend sind. Den Gast erwarte im "Votum" "höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung". In dem stylischen Restaurant wird ebenfalls ein Menü serviert, eine Bestellung à la carte ist nicht möglich.
Jeweils zwei rote Kochhauben haben sich das "Handwerk" und das "Titus im Röhrbein" erkocht. Diese Auszeichnung steht für einen hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität.
"Ristorante Boticelli" ist neu im Restaurantführer
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Eine rote Haube gibt es für das "Marie", das damit "sehr empfehlenswert" ist. Über eine schwarze Haube dürfen sich "Schuberts Brasserie", "Tropeano di Vino", "Lindenblatt 800 Grad" und "Ristorante Boticelli" freuen. Letzteres ist neu in den Restaurantführer aufgenommen worden.
Der "Gault & Millau" umfasst insgesamt 34 Empfehlungen in Niedersachsen. Er gilt neben dem "Guide Michelin" als wichtigster Gourmetführer Deutschlands.
- Pressemitteilung von Gault&Millau vom 20. Januar 2025
- gaultmillau-media.com: Gault&Millau kürt die besten Restaurants Deutschlands 2025 – und Benjamin Peifer zum Koch des Jahres
