Teurer Pilz Morcheln selber züchten: Geht das?
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Morcheln sind sehr teuer und recht schwer zu finden. Wer alternativ Morcheln züchten möchte, darf kein Laie sein, braucht Geduld und den richtigen Standort. Mehr über Möglichkeiten und Schwierigkeiten der Pilzzucht, erfahren Sie hier.
Morcheln züchten: Mit der Pilzzucht zum Millionär
Für ein Kilogramm Morcheln müssten Sie zwischen 100 und 450 Dollar auf den Tisch legen, denn weltweit werden pro Jahr nur etwa 150 Tonnen dieser Pilze geerntet und die Nachfrage ist groß. Vor allem Spitzenköche lieben Morcheln. Grundsätzlich ist die Pilzzucht bei vielen Arten nicht weiter kompliziert, doch bei Morcheln ist das Gegenteil der Fall.
Morcheln züchten: Im Labor gelingt es vielleicht
Wer Morcheln züchten möchte, braucht einen langen Atem und fundierte biologische Kenntnisse. Erfahrungen in der Pilzzucht dürften da bei Weitem nicht ausreichen. Die einzigen, die bislang erfolgreich Morcheln züchten konnten, waren ein Forscherteam an der israelischen "Wissensakademie des Oberen Galiläa" und ein amerikanischer Wissenschaftler. Und auch dies gelang bis dato nur im Labor.
Die Wahrscheinlichkeit, dass Hobbygärtner erfolgreich Morcheln züchten, dürfte demnach ausgesprochen gering sein. Sollten Sie Interesse an einer eigenen Pilzzucht haben, gibt es jedoch viele verschiedene Arten, die sich besser als Morcheln züchten lassen. Eine eigene Kräuterseitling-Kultur bringt beispielsweise mit recht geringem Aufwand schon nach kurzer Zeit die erste eigene Ernte.
