Traditionelles Menü Was bei Queen Elizabeth II. an Weihnachten auf den Tisch kommt
Bei vielen Familien gibt es an den Feiertagen jedes Jahr das gleiche Festessen. Auch Queen Elizabeth setzt bei ihrer Menüauswahl gerne auf Traditionen. Doch was schmeckt der britischen Königin?
Normalerweise ist es ein rauschendes Fest, das Queen Elizabeth II. an den Weihnachtsfeiertagen ausrichtet. Die gesamte königliche Familie kommt auf dem Landsitz Sandringham in der ostenglischen Grafschaft Norfolk zusammen, feiert, isst und geht gemeinsam in die Kirche. Doch wegen der Corona-Pandemie hatte die Queen auch in diesem Jahr "nach sorgfältiger Abwägung" entschieden, die Reise nicht anzutreten und, wie schon 2020, in Windsor zu bleiben.
Zum ersten Mal muss die 95-Jährige die Feiertage außerdem ohne ihren im April mit 99 Jahren verstorbenen Ehemann Prinz Philip verbringen. Doch ganz allein bleibt sie nicht: Ihr ältester Sohn und Thronfolger Prinz Charles sowie dessen Ehefrau Herzogin Camilla leisten der Königin Gesellschaft, wie ein Sprecher des Paares laut der britischen Zeitung "Daily Mail" bestätigte.
Garnelensalat, Truthahn und Pudding
Und was kommt bei den Royals an Weihnachten auf den Tisch? Die Queen hält, wie bei so vielem, auch beim Festessen gerne an Traditionen fest. Das hat Koch Darren McGrady, der 15 Jahre lang für die Familie im Dienst war, ausgeplaudert. Zu Mittag kommen alle gemeinsam an den Tisch.
Zuerst werde Kulinarisches aus dem Meer serviert: Salat mit Garnelen oder Hummer. Darauf folgt traditionell Fleisch, als Hauptspeise gibt es gebratenen Truthahn. Dazu werden Beilagen wie Pastinaken, Karotten und Rosenkohl gereicht. Das Dessert darf natürlich nicht fehlen, in diesem Fall Weihnachtspudding mit Weinbrandbutter. Auch der traditionelle Nachmittagstee wird an den Feiertagen nicht ausgelassen. Dazu findet sich die Familie wieder zusammen und genießt Fruchtkuchen und Gebäck.
"Die Königin ist eine große Schokoladenliebhaberin"
Am Abend wird unter normalen Umständen dann ein Buffet mit 15 bis 20 verschiedenen Leckereien aufgebaut. Auch dabei darf etwas Süßes nicht fehlen. "Die Königin ist eine große Schokoladenliebhaberin, vor allem von dunkler Schokolade, und deshalb gibt es zu Weihnachten immer eine Schokoladenleckerei. Außerdem liebt sie Minze", verrät McGrady dem US-Magazin "Good Housekeeping" weiter.
So groß wird das Weihnachtsessen in diesem Jahr nicht ausfallen. Doch die Grundzutaten werden wohl trotzdem nicht von der Tradition abweichen. Denn der ehemalige Royal-Koch weiß: "Sie bleiben Jahr für Jahr beim gleichen Speiseplan."
- Good Housekeeping: "How the Royal Family Celebrates Christmas" (englisch)
