Streit mit Vater Restaurant-Aus: TV-Koch Steffen Henssler schmeißt hin
Vor knapp 25 Jahren gründete Steffen Henssler mit seinem Vater zusammen ein Restaurant. Damit begann seine Karriere. Jetzt zieht er sich aus dem Lokal zurück.
In den 1990er-Jahren gewann Steffen Henssler im Lotto, durfte sich über rund 42.000 DM freuen. Das Geld investierte er damals in seine Ausbildung. Nach seiner Lehre als Koch in einem Sternerestaurant besuchte er eine Sushi-Akademie in Kalifornien, die California Sushi Academy. Danach gründete er zusammen mit seinem Vater, der damals schon Gastronom war, 2001 das "Henssler Henssler".
Jetzt möchte sich der bekannte TV-Koch aus diesem Restaurant allerdings zurückziehen. "Nach fast 25 erfolgreichen Jahren des 'Henssler Henssler' habe ich gemerkt, dass die gastronomischen und konzeptionellen Ansichten meines Vaters und meiner Person nicht mehr übereinstimmen, weswegen ich mich nun aus dem 'Henssler Henssler' zurückgezogen habe", hieß es in einer Pressemitteilung. Demnach habe er das Restaurant schon im Dezember 2024 verlassen.
Das Lokal liegt am Hamburger Hafen in der Großen Elbstraße. Eigenen Angaben zufolge gibt es dort eine "innovative Menüauswahl mit Sushi und Sashimi". Austern werden zum Stückpreis von 7 Euro verkauft, Kabeljau mit Limetten-Butter-Sauce und Misolack gibt es für 38 Euro.
Steffen Henssler will Namensänderung bewirken
Mit seinem Vater Werner Henssler will Steffen Henssler beruflich jetzt aber offenbar nichts mehr zu tun haben. Einen Lieferdienst, den er einst zusammen mit seinem Vater betrieben hatte, verließ er schon 2019. Trotzdem werde er damit noch in Verbindung gebracht. Beim "Henssler Henssler" soll das nicht passieren. Der 52-Jährige will deswegen nun eine Umbenennung des Lokals bewirken. Dazu soll es bald eine rechtliche Klärung geben.
Henssler betreibt mehrere Lokale, darunter auch eine Restaurantkette mit dem Namen "Ahoi". Filialen in Bremen, Oldenburg und Osnabrück wurden 2024 jedoch geschlossen. Für fünf weitere Lokale des TV-Stars sollen Insolvenzanträge gestellt worden sein.
Trotzdem will Steffen Henssler das Gastronomiegeschäft nicht ganz aufgeben. Seine volle Aufmerksamkeit liegt jetzt auf dem "Ono by Steffen Henssler" und dem "Go by Steffen Henssler"-Lieferdienst. Außerdem betreibt er noch die Event- und Kochschulfläche "Hensslers Küche" am Hamburger Hafen. Auch TV-Auftritte und ein Buchprojekt fokussiert der Promi in der Zukunft.
- Pressemitteilung Steffen Henssler
- Webseite des Restaurants "Henssler Henssler"
