Guide Michelin Das sind Frankfurts neue Sterne am Gastro-Himmel
Ein Sternerestaurant ist weg, ein anderes dafür hinzugekommen: In der Frankfurter Gastronomie-Szene ist Bewegung. Nur eine Kategorie fehlt weiterhin in Hessen.
Am Dienstagabend vergab der "Guide Michelin" seine Sterne für Restaurants in Deutschland. Es waren so viele wie noch nie. Und auch in Hessen gab es einige Restaurants, die sich über die wichtigste Auszeichnung in der Branche freuen konnten. In Frankfurt bleiben das "Lafleur" an der Palmengartenstraße und das "Gustav" am Reuterweg das Maß aller Dinge: Zwei Sterne vergaben die Experten des Restaurantführers erneut an beide Häuser, wie zuerst die "Frankfurter Neue Presse" (FNP) berichtete.
Über den Koch des "Lafleur", Andreas Krolik, urteilten die Experten: "Modern, aber dennoch auf klassischer Basis verbindet er exzellente Produkte zu einem intensiven und absolut stimmigen Geschmacksbild". Zum "Gustav" schreibt der "Guide Michelin" laut FNP nun: "In dem äußerlich eher unscheinbaren Haus im Westend erwartet Sie eine Küche mit Charakter! Modern ist sie, und sie hat vor allem eins: eine eigene Handschrift." Es sind die einzigen beiden Zwei-Sterne-Restaurants in Hessen.
Ein neues Sterne-Restaurant für Frankfurt
In Frankfurt gibt es seit Dienstagabend auch ein neues Sternelokal: Das "bidlabu" an der Kleinen Bockenheimer Straße wurde von den Experten des "Guide Michelin" als "lebendige Adresse" für seine "richtig gute Küche" gelobt. Dafür hat das "Francais" im Hotel Frankfurter Hof seinen Stern verloren. Das ehemals einzige Hotel-Sternerestaurant der Stadt um Küchenchef Patrick Bittner wurde im vergangenen Sommer vorläufig geschlossen.
Insgesamt gibt es in Hessen nun 18 Restaurants mit mindestens einem Stern. Ein 3-Sterne-Haus gibt es allerdings nicht.
- fnp.de: "Neues Sterne-Restaurant in Frankfurt - So bewertet "Guide Michelin" Gastro-Flagschiffe der Stadt"
- ahgz.de: "Sternerestaurant im Frankfurter Hof schließt vorläufig"
