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Rezepte

Rezepte

Der Puderzucker für den Guss von Omas Schoko-Nuss-Gugelhupf sollte nur mit sehr wenig Zitronensaft verrührt werden.

Von Generation zu Generation

Omas bester Schoko-Nuss-Kuchen

Brotsalat mit Spargel: Das leckere Gericht ist schnell zubereitet.

Nicht nur zum Grillen

Dieser Brotsalat mit grünem Spargel ist die ideale Beilage

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Die dreieckigen Teigtaschen werden verschieden gefüllt und dann goldbraun ausgebacken.

Indische Teigtaschen

Samosas mit zweierlei Füllung

Bevor die Bauchfleischscheiben auf die Spieße gezogen und gegrillt werden, sollten sie über Nacht in der Marinade liegen.

Tipp für die Grillsaison

Rezept für Bauchfleisch-Spieße mit Limettenmarinade

Für den luftigen Erdbeerschaum werden nur drei Zutaten benötigt: Erdbeeren, Zucker und frisches Eiweiß.

Passend zum Frühling

Rezept für luftigen Erdbeerschaum

Die Grillstulle mit Avocadocreme und pochiertem Ei eignet sich wunderbar, um zwei Tage altes Brot lecker zu veredeln.

Rustikale Schnitte

Rezept für Grillstulle mit Avocadocreme und pochiertem Ei

Mit Estragon gewürzt: Das Kraut gibt den mit Gemüse gefüllten Cannelloni die besondere Note.

Magische Zutat

Cannelloni gefüllt mit püriertem Ofengemüse und Estragon

Nusskuchen: Zum Schluss kommen Kuvertüre und Streusel über den Kuchen.

Rezept für ein Blech

Durch eine Zutat wird dieser Nusskuchen herrlich saftig

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Die Tarte mit der Spinat-Masse und ausgesparten Mulden wird zunächst 20 Minuten gebacken.

Warm und kalt

Rezept für Tarte mit Spinat und Ei

Aus Pistazienkernen lässt sich leicht eine cremige Milchalternative herstellen.

Grün und nussig

Pistaziendrink können Sie selbst machen

Chilibrösel geben dem Garnelen-Linguine-Teller Crunch, der Strunk der Cherrytomaten einen Farbtupfer.

Italien auf dem Teller

Linguine mit Garnelen und Chilibröseln

Putzige Zitronenplätzchen tummeln sich in einer Keksdose auf dem Ostertisch.

Mehr als Deko

So werden Häschen und Möhren zum Verputzen schön

Zwischen die selbst gebackenen Brötchen-Hälften werden Hackfleisch-Patties, panierte Camembert-Streifen, Preiselbeeren und Feldsalat geschichtet.

Deftige Schichten

Rezept für Burger mit gebackenem Camembert

Wenn die Bifteki in der Grillpfanne angebraten werden, bekommen sie ein schön rauchiges Aroma - und der kulinarische Ausflug nach Griechenland kann beginnen.

Herrlich griechisch

Rezept für mit Käse gefüllte Bifteki und Zaziki

Alle Zutaten werden in der Buddha Bowl kunstvoll in Abteilen angerichtet.

Knackig und frisch

Rezept für Buddha Bowl

Selbstgemachte Schoko-Nuss-Creme

Schoko aufs Brot

So machen Sie eine Nussnougatcreme selber

Zum fruchtigen Sellerie-Apfelsalat passen die luftig-leichten Schwarzkümmel-Küchlein perfekt.

Deftig trifft fruchtig

Sellerie-Apfel-Salat mit Schwarzkümmel-Küchlein

Laugengebäck mit Honig-Senf-Dip eignet sich sowohl zum Frühstück als auch als Snack für zwischendurch.

Herzhafte Snacks

Laugengebäck mit Honig-Senf-Dip

Die kräftig-aromatische Weinsuppe bekommt durch die Zimtcroûtons ein winterliches Etwas.

Kräftig-aromatisch

Rezept für Weinsuppe mit Zimtcroûtons

Kochende Frau und Ostprodukte

Ostalgische Gerichte

Die leckersten DDR-Rezepte der t-online-Leser

Von Svenja Dilcher

Kartoffeln und Lauch ergeben eine cremige Suppe, die mit Grauburgunder, Croutons sowie einem Klecks Sahne verfeinert wird.

Verfeinert mit Grauburgunder

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Estragon-Croutons

Nach schwedischem Brauch wird Glögg mit Lussekatter-Plätzchen genossen

Berauschender Punsch

Glögg-Rezept: Nordischen Glühwein selber machen

hm (CF), Ann-Christin Hübner

Köttbullar sind Fleischklößchen schwedischer Art - sie passen perfekt zu Salzkartoffeln und Preißelbeeren.

Skandinavische Küche

Köttbullar: Rezept für die schwedischen Fleischklößchen

rk (CF)

Mehr als ein Suppengrün: Knollensellerie gefüllt mit Schnittlauch-Staudensellerie und Kresse-Quark.

Von wegen langweilig

Knollensellerie schmeckt gefüllt oder als Strudel

Das Brötchen macht's: Selbst gemachte Burger-Buns schmecken perfekt zum Belag aus Ziegenkäse, Bacon und Rote Bete.

Knusprig und fluffig

Ziegenkäseburger mit Haselnuss-Bun

Kartoffelsuppe: Für die richtige Konsistenz können Sie die Suppe am Ende einfach je nach persönlicher Vorliebe eher fein oder nur grob pürieren.

In nur 35 Minuten fertig

Rezept: Cremige Kartoffelsuppe mit Curry

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Zum Finish im Backofen werden die Paprika-Toaströllchen noch für 2 bis 3 Minuten gegrillt.

Silvester-Snack

Paprika-Toaströllchen als knusprige Knabberei

Kräftiges Pilz-Bourguignon passt perfekt zu fruchtigem Rotkraut und selbst gemachten Semmelknödeln.

Passend zum Herbst

Semmelknödel mit Pilz-Bourguignon und Birnen-Rotkraut

Wenn Birne und Pflaume sich zusammen tun: Für den nötigen Biss in diesem Salat sorgt das Schoko-Nuss-Crunch als Topping.

Saisonales Obst

Birne trifft Pflaume: So gelingt ein herbstlicher Obstsalat

Herbstsalat: Er ist im Handumdrehen zubereitet.

Leichte Beilage

Perfekt im Herbst: Dieser Salat ist "unheimlich lecker"

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Einen Hauch Exotik bekommt die Kürbissuppe durch Kokosraspeln und Limette.

Herbst im Topf

Kürbissuppe mit Garnelen

Tomate trifft Ziegenkäse-Crostini: Für die Suppe werden die Tomaten im Ofen mit Gewürzen und Zwiebeln geschmort, und anschließend nur noch püriert.

Geschmack von Sommer

Rezept für Ofentomatensuppe mit Ziegenkäse-Crostini

Kleine Kuchen im Einmachglas: So lassen sie sich ohne großen Aufwand transportieren.

Einfach zum Löffeln

So backen Sie Kuchen im Einmachglas

Käse-Sahne-Torte mit Blaubeeren: Das Rezept stammt von Dr. Oetker.

Gelatine sorgt für Festigkeit

So gelingt Ihnen eine Käse-Sahne-Torte mit Blaubeeren

Zwiebelkuchen vom Blech: Das klassische deutsche Gericht gehört einfach zum Herbst.

Herbstgericht

Klassischen Zwiebelkuchen selber machen

Spaghetti mit Champignons: Dieses Gericht gelingt mit minimalem Aufwand.

Spaghetti mit Champignons

One Pot Pasta: Ganzes Nudelgericht in einem einzigen Topf

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Spätzle aus Roter Bete, dazu ein gebackener Ziegenkäse - und obendrauf noch knusprige Schinken-Chips.

Ein Hingucker

Rezept für Rote-Bete-Spätzle mit Ziegenkäse

Die Marinade macht die Hähnchen-Saté-Spieße schön würzig.

Südostasien auf dem Tisch

Rezept für Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip

Die gedünsteten Mangoldblätter sollen beim Servieren weich, aber noch etwas bissfest sein.

Gemüse der Saison

Rezept für Penne Rigate mit Mangold und Rotweinsoße

Frische Kräuterseitlinge werden mit Steinpilzen zusammen in einer Sahnesoße serviert.

Schwammerlzeit

Rezept für Serviettenknödel mit Pilzragout

Frische Kräuter, Tomaten und Graupen statt Bulgur: Fertig ist der ungewöhnliche Taboulé.

Sehr erfrischend

Rezept für Taboulé mit Graupen

Fleischbällchen mit Nudeln: Besonders raffiniert wird dieses Rezept mit Pistazien und Garam Masala im Hackfleisch.

Indien trifft Pasta

Rezept für Pasta mit Meatballs in Tomatensoße

Die Füllung ist bei diesen Tortillas der Clou: Gemüse- und Tomatenstücke treffen auf Linsen, scharfe Möhren und cremigen Joghurt.

Sommerlicher Heiß-Kalt-Mix

Rezept für Tortillas mit Linsen und Chili-Möhren

Burger vom Grill: Die Patties machen den Unterschied.

Leichtere Alternative

Lecker und saftig: Kalorienarmer Burger vom Grill

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Das Zitronen-Risotto wird noch mit Babyspinatblättern verfeinert, das Saltimbocca aus Schweinefilet zubereitet.

Rezept der Woche

Zitronen-Risotto mit Saltimbocca

Dessert: Der Hafer-Orangen-Cookie wird für zehn Minuten ohne Deckel in einer Pfanne gebacken.

Ohne Ofen backen

Ein Riesen-Cookie aus der Pfanne

Gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse und Honig

Gegrillte Pfirsiche

Süße, zarte Köstlichkeit vom Grill

Fruchtig und cremig zugleich: Statt klassischer Tomate kommen hier Avocado und Paprika aufs Brot.

Bunter Sommer-Snack

Rezept für Bruschetta mit Avocado

Dessert: Himbeeren krönen diese Mürbeteig-Tarte mit Mascarpone-Sahne-Creme und Mandelkrokant.

Süßspeise mit Sommerfrüchten

Rezept für Himbeer-Tarte mit Mascarpone und Mandelkrokant

Mango Lassi ist ein erfrischender Drink an heißen Tagen

Indische Erfrischung

Mango-Lassi: Rezept für das indische Joghurtgetränk

rk (CF)

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