Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.
Zum journalistischen Leitbild von t-online.
Gefahr für die Gesundheit Schraubgläser: Darum ist der blaue Ring im Deckel wichtig
Marmelade, Pesto, Reis oder Haferflocken: Am besten lagern Sie sie in Schraubgläsern. Dabei sollten Sie jedoch auf den blauen Ring im Deckel achten.
Schraubgläser können sowohl für die Vorratshaltung als auch zum Einkochen verwendet werden. Ihre Vorteile: Sie gelten als unbedenkliche Gefäße zur Lebensmittelaufbewahrung, da sie im Gegensatz zu einigen Kunststoffverpackungen keine Weichmacher oder ähnliche, giftige Chemikalien enthalten. Das wissen auch viele Hersteller, weshalb sie konservierte Lebensmittel nicht mehr nur noch in Dosen, sondern auch in Glasbehältern anbieten.
Allerdings: So umweltfreundlich und unbedenklich, wie die Schraubgläser zu sein scheinen, sind nicht alle von ihnen.
Gesundheitsschädliche Chemikalien im Metalldeckel
Damit die Glasbehälter auslaufsicher und luftdicht verschlossen werden können, ist ihr Metalldeckel mit einer Dichtung versehen. Meist ist diese aus Kunststoff. Und in ihr können sich umwelt- und gesundheitsschädliche PVCs und Weichmacher (beispielsweise Phthalate oder ESBO (Epoxydised Soy Bean Oil)) befinden.
Durch Ausdünstungen gelangen diese gefährlichen Chemikalien in das Nahrungsmittel – und beim Verzehr dann in den Körper. Besonders bei öligen oder fetthaltigen Lebensmitteln wie Pesto lösen sich die Weichmacher und PVCs (Polyvinylchlorid) schnell.
Was sind Phthalate?
Phthalate stehen im Verdacht, den Hormonhaushalt negativ zu beeinflussen. Zudem gelten sie als krebserregend.
Das steckt hinter der blauen Dichtung im Metalldeckel
Die Gefahr können Sie verhindern, indem Sie Glasbehälter verwenden, deren Nockendrehverschluss mit einem blauen Rand versehen ist. Denn dieser sogenannte "Blueseal"-Verschluss besteht aus thermoplastischen Elastomeren (TPE). Er ist somit BPA-frei und enthält keine Weichmacher, erklärt der deutsche Hersteller Pano Verschluss GmbH. Bei Twist-off-Deckeln anderer Hersteller ist der Anteil an schädlichen ESBO in der Dichtung meist lediglich reduziert.
Das können Verbraucher tun
Wenn Sie Lebensmittel konservieren möchten, verwenden Sie nur Schraubgläser, deren Verschluss frei von Weichmachern und BPAs ist. Gekaufte Lebensmittel in Glasbehältern, die keine "Blueseal"-Dichtung haben, sollten Sie in einen anderen Behälter umfüllen. Das gilt insbesondere für ölige oder fetthaltige Lebensmittel.
Übrigens, auch beim Olivenöl sollten Sie auf die Verpackung achten, wie Sie in diesem Artikel hier erfahren.
Fazit
Der blaue Ring im Metalldeckel von Schraubgläsern ist ein Markenprodukt. Der sogenannte "Blueseal"-Verschluss ist frei von Weichmachern und anderen giftigen Chemikalien und daher besonders gut für die Vorratshaltung von Lebensmitteln geeignet.
- pano.de "BlueSeal Nockendrehverschluss"
- flaschenbauer.de "ESBO reduzierte - PVC-freie Twist-Off-Verschlüsse"
- verbraucherzentrale.de "So gefährlich ist Plastik für die Gesundheit"
- utopia,de "Schraubdeckel mit blauem Ring"
