Reifeprozess: Harte Avocados brauchen knapp eine Woche zum Nachreifen

Qualitativ geprüfter Inhalt

Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.

Zum journalistischen Leitbild von t-online.

Schlagzeilen

Alle

Musikerin Marianne Faithfull ist tot

Schwere Explosion in Rheinmetall-Werk

Umfrage-Schock für Sahra Wagenknecht

Hersteller schrumpft Schokoladentafeln

Infektionsausbruch in den USA

Kreuzfahrt: Mann soll 45.000 Euro zahlen

Michel Friedman verlässt die CDU

Prinzessin Kate: Auftritt im Zara-Kleid

Sammelklage gegen Amazon

EL: Hoffenheim vor dem Aus

AfD sorgt für Eklat im Thüringer Landtag

Schauspielerin kopiert Orgasmus-Szene

Das zauberhafteste Spiel des Jahres

Alle Schlagzeilen anzeigen

Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

Reifeprozess
Harte Avocados brauchen knapp eine Woche zum Nachreifen

Neuwied (dpa/tmn) - Bei Avocados den richtigen Moment der Reife zu erwischen, ist eine Kunst. Als Faustregel gilt für Früchte der Sorte Hass, die beim Weichwerden schwarz wird: Ist sie grün und hart, reift sie bei Raumtemperatur innerhalb von fünf bis sieben Tagen.

02.10.2018|Lesedauer: 1 Min.

Zusätzlich kann man den Reifeprozess beschleunigen, indem man harte Avocados mit Äpfeln oder Bananen zusammen in eine Papiertüte gibt, heißt es in der Fachzeitschrift "Lebensmittel-Praxis" (Ausgabe 16/2018). Ist sie fast schwarz und weich, können Verbraucher sie im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern.

Avocados (Persea americana) müssen schön reif sein: Das ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch, um das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln zu können. Foto: Andrea Warnecke. (Quelle: dpa)

Beim Einkauf kann man folgenden Handgriff anwenden: Die Frucht mit beiden Händen umschließen und leichten Druck auf sie ausüben. Gibt sie etwas nach, ist sie essfertig.