Proteinreiche Kost So viel Eiweiß sollten Senioren zu sich nehmen
Wenn Ältere abnehmen, schwindet häufig vor allem Muskelmasse. Deswegen sollte das Gewicht ab dem 70. Lebensjahr in der Regel weitgehend stabil bleiben, sagen Experten.
Senioren sollten versuchen, ihre Muskelmasse zu erhalten. Besonders wichtig für den Erhalt der Muskulatur ist der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin zufolge eine eiweißreiche Ernährung. Rund 1 bis 1,2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht sollten Senioren täglich zu sich nehmen, erklärt Prof. Jürgen Bauer, ärztlicher Direktor des Agaplesion Bethanien Krankenhauses Heidelberg. Bei 70 Kilogramm Körpergewicht wären das also 70 Gramm pro Tag.
Welche Lebensmittel viel Eiweiß enthalten
Wie kommen Senioren aber auf 70 Gramm Eiweiß am Tag? Nicht nur in Fleisch ist viel Protein enthalten – ein Glas Milch etwa bringt 6 Gramm, eine Portion Speisequark (150 Gramm) rund 19 Gramm. Eine Portion Erbsen (150 Gramm) enthält 10,5 Gramm Eiweiß, eine Portion Linsen (120 Gramm) sogar noch ein bisschen mehr. In 150 Gramm gegartem Schweinefleisch stecken rund 42 Gramm Protein, in 150 Gramm gegarter Forelle 35 Gramm, in 100 Gramm Tofu 16 Gramm.
Neben einer proteinreichen Ernährung ist auch viel Bewegung wichtig, um die Muskeln zu erhalten, betonen die Ärzte.
- Die Informationen ersetzen keine ärztliche Beratung und dürfen daher nicht zur Selbsttherapie verwendet werden.
- dpa-tmn
