Hannover: Haftis dicht – Reisprinzen stehen in den Startlöchern

Sushi statt Burger

"Haftis" dicht – neues Restaurant steht in den Startlöchern

Noch wird umgebaut, aber die Fensterfolien verraten es bereits: Ein neuer Sushi-Laden zieht nach Hannover – in das Lokal, in dem sich zuvor der Burgerladen "Haftis" befand.

Keine Burger mehr, nun gibt es Sushi: In den ehemaligen Burgerladen Haftis in einer Nebenstraße der Lister Meile in Hannover zieht Restaurant und Lieferdienst Reisprinzen. Ein Eröffnungstermin für die Filiale stehe zwar noch nicht fest, teilte Reisprinzen-Gründer Denny Wittenburg auf Anfrage von t-online mit. Er sei aber zuversichtlich, dass spätestens Anfang Januar gestartet werden könne.

Aktuell wird in dem Laden in der Jakobistraße viel umgebaut – laut Wittenburg vor allem im Barbereich und in der Küche. Künftig soll dort Sushi gerollt werden. Die Kreationen wurden den Angaben zufolge von renommierten Sterneköchen Japans entwickelt. Sie sollen dafür die authentische Zubereitung von Sushi mit den neusten gastronomischen Trends verbinden – eine "Symbiose aus Tradition und Innovation", wie es in einer Pressemitteilung von Reisprinzen heißt.

Sushirollen mit Wagyu-Rindfleisch oder Kaviar

Bisher gibt es zwei Filialen von Reisprinzen in ganz Deutschland: eine in Hamburg und eine in Berlin. Neben traditionellen Fisch-Rollen mit Thunfisch oder Lachs landet auch Kaviar und Wagyu-Rindfleisch in den Rollen. Das hat seinen Preis: Für acht "Crunchy Lachs Frischkäse Rolls" ist zum Beispiel mit 13,90 Euro zu rechnen, die "Lachs Frischkäse Kaviar Prinzen Rolls" gibt es in Hamburg für 22,50 Euro. 35 Euro müssen für acht "Flamed Wagyu Avocado Rolls" – mit einem Wagyu-Topping, Avocado, Gurke, Schnittlauch und Trüffelponzu-Sauce – auf den Tisch gelegt werden.

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In dem Laden in der Jakobistraße in Hannover befand sich seit November 2021 der Burgerladen Haftis von Rapper Haftbefehl.