"Zustand inakzeptabel" Orientalisches Restaurant in Bremen fällt bei Kontrolle durch
Ein beliebtes Lokal in Bremen wird von Lebensmittelkontrolleuren aufgesucht. Die Inspektion offenbart so schlimme Zustände, dass das Restaurant schließen muss.
Das Restaurant Rosana wirbt mit dem "leckersten orientalischen Essen Bremens", doch davon waren Kontrolleure der Lebensmittelsicherheit so gar nicht überzeugt. Aufgrund massiver hygienischer Zustände musste das Lokal kürzlich schließen. Das teilte der Lebensmittelüberwachungs-, Tierschutz- und Veterinärdienst des Landes Bremen (LMTVet) mit. Bei besonders gravierenden Verstößen ist die Behörde dazu verpflichtet, ihre Kontrollergebnisse öffentlich zu machen.
Aus dem Bericht geht demnach hervor, dass unter anderem "alle Arbeitsflächen" und auch der Fußboden mit alten Lebensmittelresten verunreinigt waren. Dabei seien "teilweise bereits klebrige, schmierig verunreinigte" Reste festgestellt worden. Besonders unappetitlich: Im Küchenbereich seien "mehrere Zigarettenstummel sowie Asche auf Arbeitsflächen, Geräten und im Fußbodenbereich vorgefunden" worden. Auch in einem Regal in unmittelbarer Nähe einer Arbeitsfläche fanden die Inspekteure dem Bericht zufolge zwei Schachteln Zigaretten. Die Schlussfolgerung: "Es war offensichtlich, dass in diesen Reinbereichen, trotz eines generellen Rauchverbotes in Hygienebereichen, geraucht wurde", teilte die Behörde weiter mit.
Hygiene "inakzeptabel": Lokal muss schließen
Auch in zahlreichen Kühlvorrichtungen wurden die Kontrolleure fündig: Dort waren unter anderem Dichtungen und Lüftungsgitter mit "teils massiv mit dunklen, teils schimmelartigen und offensichtlich älteren Anhaftungen verunreinigt". Lebensmittel waren zudem offen und ohne sogenannten Kontaminationsschutz gelagert worden. Auch die Kontrolle der Mikrowelle führte zum Fund von "älteren und angetrockneten Lebensmittelresten".
Laut Behörde war der hygienische Zustand "so inakzeptabel", dass es keine andere Handhabe gegeben habe, als das Restaurant umgehend zu schließen und den Verkauf bereits hergestellter Waren zu untersagen. Nachdem das Restaurant grundgereinigt wurde, konnte es am Folgetage wieder eröffnen.
- lmtvet.bremen.de: Bericht (PDF)
