Im Bremer Szeneviertel Kontrolleure machen "ekelerregende" Funde in Asien-Restaurant
Wieder machen Kontrolleure in Bremer Restaurants ekelige Entdeckungen. Dieses Mal ist es ein asiatisches Lokal, das bei der Überprüfung durchfällt.
Kontrolleure der Lebensmittelüberwachung ziehen in Bremen regelmäßig los und nehmen Restaurants unter die Lupe. Dabei machen sie immer wieder mehr als unappetitliche Funde, wie der jüngste Prüfbericht vom 30. Dezember 2024 zeigt. Auch ein beliebtes Asien-Restaurant im Bremer Steintorviertel wurde dabei kontrolliert – mit teils erschreckendem Ergebnis.
Bei der Überprüfung des Restaurants Sea Moon seien demnach "gravierende Hygienemängel" festgestellt worden. So seien unter anderem Fischfilets unsachgemäß gelagert worden. Diese wiesen bei der Inspektion eine Temperatur von 6,2 Grad auf, obwohl maximal 2 Grad erlaubt sind. Ein Prüfer bemerkte laut Bericht: "Es wurde ein stechender süßlicher Verderbnisgeruch wahrgenommen." Die betroffenen Fischfilets wurden umgehend entsorgt.
Reinigungsmaterial "verschlissen und ekelerregend"
Darüber hinaus waren mehrere Küchengeräte stark verschmutzt. So sei die Halterung eines Tischdosenöffners "massiv mit fettigen gelblichen Lebensmittelresten verschmutzt" gewesen, während die Mikrowelle innen großflächig verunreinigt und rostig war. Die Inspektion zeigte auch erhebliche Mängel bei Reinigungsmaterialien, die laut Bericht "verschlissen und ekelerregend"gewesen seien: "Das vorgefundene Reinigungsmaterial war in einem hygienischen Zustand, welcher nicht in einem Hygienebereich zu erwarten wäre."
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Zusätzlich sei aufgefallen, dass Lebensmittel in den Tiefkühlschränken zum Teil offen gelagert wurden und deutliche Vereisungen sowie Austrocknungen aufwiesen, was auf Gefrierbrand hindeute. Der Bericht des Lebensmittelüberwachungs-, Tierschutz- und Veterinärdienstes des Landes Bremen (LMTVet) schließe daraus, dass das Essen zwar noch essbar sei, jedoch häufig nicht mehr genießbar aufgrund der veränderten Beschaffenheit und des Geschmacks der Produkte.
Die Kontrolle fand laut LMTVet Ende November 2024 statt, am 4. Dezember seien die Mängel bereits behoben gewesen, sodass keine Schließung des Lokals angeordnet werden musste.
- lmtvet.bremen.de: Prüfbericht vom 30. Dezember 2024 (PDF)
