Raclette – Das gesellige Essen

Pro Person sollte man für ein ganz klassisches Raclette mit zweihundert Gramm Käse rechnen. Raclette-Käse – Tipps zu Sorten, Menge und Verwendung

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Pro Person sollte man für ein ganz klassisches Raclette mit zweihundert Gramm Käse rechnen.Mehr zum Thema: Raclette-Käse – Tipps zu Sorten, Menge und Verwendung

Der Käse sollte weich und cremig sein, dann schmilzt er gut. Ein Fettgehalt von 45 Prozent ist ideal.

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Der Käse sollte weich und cremig sein, dann schmilzt er gut. Ein Fettgehalt von 45 Prozent ist ideal.

Erst kommen Gemüse und andere Zutaten ins Pfännchen, dann der Käse.

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Immer schön der Reihe nach: Erst kommen Gemüse und andere Zutaten ins Pfännchen, dann der Käse.

Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt: Schinken oder Salami sorgen für eine deftige Note. Mehr zum Thema: Raclette-Fleisch – Diese Sorten eignen sich

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Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt: Schinken oder Salami sorgen für eine deftige Note.Mehr zum Thema: Raclette-Fleisch – Diese Sorten eignen sich

Käse spielt die Hauptrolle beim Raclette

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Käse spielt die Hauptrolle beim Raclette: Wer ein echtes Schweizer Produkt will, hat die Wahl zwischen den Sorten Raclette Suisse und der Walliser Raclette AOC.

Der klassische Käsepartner ist die Kartoffel: Sie wird traditionell von jedem Esser am Tisch geschält. Mehr zum Thema: Raclette-Rezepte: Basis-Zutaten und neue Ideen

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Der klassische Käsepartner ist die Kartoffel: Sie wird traditionell von jedem Esser am Tisch geschält.Mehr zum Thema:Raclette-Rezepte: Basis-Zutaten und neue Ideen

Raclette bietet sich vor allem für gemütliche Runden im Winter an.

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Raclette bietet sich vor allem für gemütliche Runden im Winter an.

Der Käse wird in einem elektrisch betriebenen Raclettegerät geschmolzen.

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Statt am offenen Feuer wird der Käse heute in einem elektrisch betriebenen Raclettegerät geschmolzen.Mehr zum Thema:Raclette kaufen: Welches Gerät ist das richtige?

Der Käse bildet immer den krönenden Abschluss.

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Egal, was ins Pfännchen kommt: Der Käse bildet immer den krönenden Abschluss.