Vielseitig und gesund: Alles rund um Hülsenfrüchte

Mehr als Linseneintopf: Hülsenfrüchte spielen in der vegetarischen und veganen Küche eine große Rolle.

Kichererbsen (l-r), Kidneybohnen, Erbsen, Rote Linsen, Weiße Bohnen und Tellerlinsen: Sie alle sind supergesund und für die Ernährung weltweit von großer Bedeutung.

Bauern auf allen Kontinenten können Hülsenfrüchte anbauen, verkaufen und selbst verbrauchen. Zudem wird die Bodenfruchtbarkeit durch den Anbau der stickstoffbindenden Eigenschaften von Hülsenfrüchten verbessert, was die Abhängigkeit von synthetischen Düngemitteln verringert.