Wildpilze sammeln: Das ist zu beachten

Junge Steinpilze, bei denen der Schwamm noch nicht stark entwickelt ist, eignen sich perfekt zum Grillen.

Wer einen Riesenbovist findet, kann 2,5 Zentimeter dicke Scheiben panieren und als Pilzschnitzel braten.

Die Fette Henne, auch Krause Glucke genannt, ähnelt optisch einer Koralle. Der Geschmack ist würzig, der Geruch mild süßlich und erinnert an Morcheln.

Die meisten Pilzsammler bevorzugen den Klassiker: Steinpilze gebraten in Butter oder Öl.

Rotkappen müssen gut durchgegart werden, da sie roh giftig sind.

Will man hochwertige und garantiert unverdorbene Wildpilze zubereiten, findet man sie nicht im Supermarktregal.

Der Hut von Maronen sollte schön fest sein.