Tipps gegen schimmelnde Bio-Zitronen

Konventionell angebaute Zitronen werden vor oder nach der Ernte mit Wachs und Pestiziden behandelt. Diese Schicht versiegelt die Zitronen. Diese Mittel dürfen bei Bio-Zitronen nicht verwendet werden. Daher schimmeln sie eher.

Auf einer Bio-Zitrone wächst schneller weißer und grüner Schimmel als auf herkömmlichen Zitronen.

Beim Einkauf sollte man darauf achten, keine Bio-Zitronen mit weichen Druckstellen in den Wagen zu legen. Diese sind anfälliger für Schimmel.

Egal, ob Bio oder konventionell - wenn die Zitrone eine schimmelige Stelle hat, sollte die ganze Frucht in die Biotonne wandern.