Anleitung – Rosenkohl zubereiten

Schritt 1: Den Strunk des Rosenkohls wenige Millimeter abschneiden.

Schritt 2: Die äußeren welken Blätter ablösen und entsorgen.

Schritt 3: Rosenkohl am Boden kreuzweise mit dem Messer einritzen.

Schritt 4: Rosenkohl in kochendes Wasser geben.

Zubereitung einzelner Blätter: Wer nur die Blätter des Rosenkohls blanchieren möchte, löst sie am besten mit den Fingern vorsichtig ab.

Die einzelnen Blätter ins Kochwasser geben und kurz garen.

Damit sie ihre grüne Farbe behalten, kann man die Blätter danach kurz ins Eiswasser geben.