Mit Diabetes genussvoll essen

Viel Gemüse und frische Blattsalate können richtig lecker sein. Sie sind Teil einer Mischkost, auf die Menschen mit Diabetes setzen sollten.

Diabetiker setzen beim Kochen lieber auf hochwertige Öle und sollten Fleisch nicht zu dunkel anbraten.

"Köstlich essen Diabetes", Kirsten Metternich von Wolff, Trias Verlag, 132 Seiten, 19,99 Euro, ISBN: 978-3432110875.

Idealerweise Vollkorn: Eine Diabetes-Diagnose heißt nicht, dass man auf Kohlenhydrate verzichten muss.