So gelingt die eigene Pilzzucht

Wie viele Pilze brauchen Champignons kein Licht, weshalb sie sogar im Keller gezüchtet werden können.

Peter Marseille ist Pilzzüchter und Speisepilzbotschafter des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer.

Der Zitronen-Seitling eignet sich für Einsteiger: Wie andere Seitlinge gedeiht dieser auf Stroh, Sägemehl oder Fertigsubstraten gut.

Welches Substrat man nimmt, hängt von der Pilzart ab: steriles Buchensägemehl ist für Edelpilze wie Shiitake ideal.