So erkennen Sie frischen Spargel

1 von 6

Quelle: Karina Hessland/imago-images-bilder

Frischer Spargel duftet angenehm.

2 von 6

Quelle: Panthermedia/imago-images-bilder

Bei frischem Spargel sind die Köpfe der Spargelstangen fest geschlossen.

3 von 6

Quelle: PhotoAlto/imago-images-bilder

Frische Stangen glänzen leicht.

4 von 6

Quelle: Westend61/imago-images-bilder

Ein weiteres Merkmal von frischen Spargelstangen – sie haben keine Risse.

5 von 6

Quelle: barmalini/getty-images-bilder

Testen Sie die Festigkeit der Spargelstangen, denn frische Stangen sind nicht biegsam.

6 von 6

Quelle: Arijuhani/getty-images-bilder

Auch die Spargelenden geben wichtige Hinweise auf die Frische. Die Schnittstellen sollten hell und saftig sein, nicht bräunlich oder trocken.