Kurkuma ist nicht nur optisch ein Knüller

Die Kurkumaknollen sehen wie kleine Finger aus, sind gelb bis orangefarben. Doch beim Verarbeiten sollte man gut achtgeben und Einmalhandschuhe überziehen, denn die Knollen färben ab.

Das Eis aus "Goldener Milch" wurde noch mit Kokos verfeinert.

Kurkuma eignet sich auch für Süßes, wie diese heiße Kurkuma-Schokolade mit Kokosöl, Vanille und Honig.

Gelbwurz eignet sich auch zum Würzen von Reisgerichten.

Im Kochbuch "Kurkuma: Rundum gesund mit goldgelben Wohlfühlrezepten" hat Christina Wiedemann Rezepte rund um das gelbe Gemüse zusammengestellt.

Aus Kurkuma, Ingwer, Orangen und Agar-Agar lassen sich schnell leckere Fruchtgummis zubereiten.