Was in Süßstoffen und Zuckern steckt

Viele süße Getränke gibt es sowohl mit Zucker als auch mit anderen Süßungsmitteln.

Prof. Andreas Pfeiffer ist Direktor der Abteilung für Endokrinologie, Diabetes und Ernährungsmedizin an der Charité Universitätsmedizin Berlin.

Aus einem Extrakt der Stevia-Pflanze entstehen Steviolglycoside, die ungefähr 400 Mal so süß sind wie Zucker.

Wer wissen will, welche Süßungsmittel ein Produkt enthält, sollte die Zutatenliste studieren.