Tipps für ein perfektes Barbecue
Endlich beginnt die Grillsaison! Genießen Sie laue Abende mit Freunden und Familie im Garten oder Park. Bei einem Glas Wein oder Bier können Sie sich in stundenlangen Gesprächen verlieren. Um diese Treffen unvergesslich werden zu lassen, darf eine leckere Mahlzeit vom Grill nicht fehlen. Beachten Sie die folgenden Tipps, um ein perfektes Barbecue für Ihre Liebsten zu zaubern.
Die Wahl des Grills ist grundlegend, um Fleisch und Gemüse perfekt zuzubereiten. Greifen Sie, je nach Vorliebe, auf einen Holzkohlegrill, Gasgrill oder aber einen Elektrogrill zurück. Sparen Sie sich mühsames Feuermachen, indem Sie mithilfe eines Stromkabels den Grill mit Energie versorgen. Ein Elektrogrill eignet sich besonders gut, um auf Balkonen zu grillen, ohne die Nachbarn mit Rauch zu belästigen.
Mit dem Wort Grillen assoziieren die meisten Menschen eine leckere Bratwurst. Diese wird einfach für ein paar Minuten auf den Grillrost gelegt, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Liebhaber bestreichen eine Bratwurst nach der halben Bratzeit mit Bier, um sie noch knuspriger zu machen.
Aber auch ein Steak darf bei einer traditionellen Grillfeier nicht fehlen. Je nach Art und Dicke des Steaks dauert es, bis das Steak den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Idealerweise wickeln Sie das Steak nach dem Braten in Alufolie ein und lassen es für etwa zehn Minuten ruhen. So bleibt das Fleisch saftig und entfaltet ein intensives Aroma.
Je nach Gusto können Sie Hähnchenfleisch einlegen oder mit Gemüse auf Spieße stecken. Aluschalen eignen sich, um das wertvolle Grillgut vor zu starker Hitze zu schützen und es schonend zu grillen.
Und natürlich lässt sich auch Gemüse grillen, auch wenn es meist keine sehr hohen Temperaturen verträgt: Aus Pilzen, Paprika und Oliven können Sie etwa in Kombination eine wahre Gaumenfreude zaubern. Das Gemüse lässt sich gut durch Käse und Tofu ergänzen. Achten Sie darauf, die Spieße am Rand des Grills aufzulegen, um sie möglichst schonend zu grillen.
Um das schmackhafte Essen abzurunden, empfiehlt sich eine Auswahl an beliebten Getränken. Neben Wasser, Saft und Limonade ist ein kühles Bier oder ein delikater Wein immer gern gesehen.
