Die Winterernte im Gemüsebeet jetzt vorbereiten

Zum Wintergemüse gehören viele Rüben und Blattsalate - aber nicht nur.

Radieschen sind im Sommer beliebt - und bleiben bis zur Winterernte erhalten.

Wunderschön anzuschauen im Garten - und lecker bei der Ernte: Mangold ist ein typisches Wintergemüse.

Rosenkohl bietet sich gut zur Aufzucht im Hochbeet an.

So manches Wintergemüse braucht sogar leicht frostige Temperaturen, um seinen Geschmack auszuentwickeln. Grünkohl gehört dazu.

Hoch- beziehungsweise Frühbeete lassen sich mit einer Abdeckung noch besser vor den ersten kalten Nächten schützen.

Ein Hochbeet ist aufgrund seines Schichtaufbaus und der daraus entstehenden Verrottungswärme weniger den Temperaturschwankungen ausgesetzt als ein ebenerdiges Beet.

Auch einfache Gurken- oder Konfitürengläser können einen Salat noch etwas vor der Kälte des Herbstes schützen.

Heidi Lorey: Wintergemüse: Frische Ernte in der kalten Jahreszeit. Verlag Eugen Ulmer, 2020, 144 Seiten, ISBN: 978-3818610401.

Doris Kampas: Das sensationelle Winterhochbeet: Ernten bis zum Abfrieren. Löwenzahn Verlag, 2020, 120 Seiten, ISBN: 978-3706626743.