Pflaume oder Zwetschge? Das ist der Unterschied

Die Farbe von Pflaumen variiert von Blau, Rot, Lila bis Schwarz. Auch rote und gelbe Sorten sind im Handel erhältlich.

Pflaumen haben ein weiches Fruchtfleisch und eignen sich daher gut für Pflaumenmarmelade oder einen Pflaumen-Crumble.

Zwetschgen sind in der Regel etwas dunkler als Pflaumen, bläulich-violett gefärbt und von der Form kleiner. Sie sind eher länglich und an den Enden spitz zulaufend.

Achten Sie beim Zwetschgenkauf darauf, dass sie mit einer weißlichen Schicht überzogen sind. Waschen Sie diesen Film erst kurz vor dem Essen ab, denn er schützt das Obst vor dem Austrocknen.

Zwetschgen enthalten weniger Wasser als Pflaumen und behalten dadurch beim Backen besser ihre Form. Ein beliebter Klassiker aus dem Ofen ist der Zwetschgenkuchen.

Pflaumen und Zwetschgen stammen aus der Familie der Rosengewächse, zu der auch Mirabellen gehören.

Renekloden werden auch Edelpflaumen genannt und sind eine Unterart der Pflaumen. Sie sind grüngelb, rund und das Fruchtfleisch ist meist saftig.