Das sollten Sie über Erdbeeren wissen
Von Mitte Mai bis Ende Juli ist im Garten Erdbeerzeit. Wenn die Früchte gleichmäßig rot sind und aromatisch duften, können sie geerntet werden.
Wussten Sie, dass Erdbeeren tatsächlich keine Beeren sind? In botanischer Hinsicht sind es "Sammelnussfrüchte". Denn nicht der saftige rote Teil der Erdbeere ist die eigentliche Frucht der Pflanze, sondern die vielen kleinen Nüsschen obendrauf sind die Früchte.
Erdbeeren schmecken gut und sind gut für unsere Gesundheit. Dank ihres hohen Anteils an Vitamin C haben die Früchte einen guten Einfluss auf das Immunsystem und die Haut. Bei Frauen senken sie außerdem das Herzinfarktrisiko.
Erdbeeren werden nicht nur am Stück verzehrt, sondern häufig auch zu Desserts oder Drinks verarbeitet. Ein Erdbeershake kann im Sommer sogar eine Mahlzeit ersetzen.
Erdbeeren werden zu Recht als Schlankmacher bezeichnet, denn sie kurbeln die Fettverbrennung an. Neben den süßen Gerichten kann man die Früchte auch mit einem Salat und verschiedenen Käsesorten kombinieren.
Weltweit gibt es übrigens über 1.000 Erdbeersorten. Wussten Sie, dass es eine Ananas-Erdbeere gibt? Die Sorte besitzt weißes Fruchtfleisch und rote Kerne, ist etwa zwei Zentimeter kleiner als normale rote Erdbeeren und schmeckt, dem Namen entsprechend, eher nach Ananas.
Wenn Sie Erdbeeren züchten möchten, sollten Sie damit am besten im August beginnen. Im Vorfeld sollten Sie den Boden mit speziellem Erdbeer-Volldünger behandeln. Das Loch für die Pflanze sollte so tief sein, dass alle Wurzeln darin Platz finden.
Um weitere Pflanzen zu ziehen, können Sie an den Ausläufern der Mutterpflanze mit einem scharfen Messer Ableger abtrennen. Diese lassen Sie etwa zwei Wochen an einem sonnigen, windgeschützten Platz in Komposterde wachsen, bis sich Wurzeln entwickeln.
Vor dem ersten Frost sollten Sie die Erdbeeren auf den Winter vorbereiten. Schneiden Sie alle Blätter der Pflanzen ab, am besten mit einer Gartenschere und schützen Sie die Wurzeln, indem Sie Stroh oder Reisig zwischen die Reihen streuen.
Wer keinen eigenen Garten hat, kann im Sommer trotzdem Erdbeeren pflücken. Einige Bauernhöfe in Deutschland bieten im Sommer die Möglichkeit an, mit einem eigenen Korb durch die Erdbeerfelder zu laufen.
