Essen & Trinken

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Käse-Schmandkuchen mit Beeren angerichtet: Schmand verleiht klassischem Käsekuchen eine einmalig cremige Konsistenz.

Klassiker mal anders

Käsekuchen mit Schmand

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

Olivenöl: Eine gute Sorte stammt aus früh geernteten, fast noch grünen Oliven.

Es gibt große Unterschiede

Einfacher Test: Daran erkennen Sie gutes Olivenöl

Bar-Zahlung bei Lidl: In Nordirland eröffnet der Discounter ein Pub.

Discounter startet ersten Pub

Lidl eröffnet Kneipe – nach bierernstem Rechtsstreit

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Vielseitiges Gemüse

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird's gemacht

Maniok: Die Wurzel kann zu Mehl verarbeitet werden und eignet sich dann besonders gut für Allergiker.

Trendige Tropenkartoffel

Was ist eigentlich Maniok?

Von Sandra Simonsen

Sonnenblumenkerne: Sie lassen sich gut zum Kochen und Backen verwenden.

Vielseitiger Snack

Sonnenblumenkerne: Das macht sie so gesund

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Auf die richtige Nahrung setzen

10 Lebensmittel, die Arterien verstopfen: Das können Sie tun

Eier kochen: Wenn die Schale platzt, ist das ärgerlich.

Einfache Tipps

So platzen Eier beim Kochen nicht auf

Crème fraîche: Geschmacklich passt sie gut zu scharfen Gerichten.

Kalorien sparen

Diese Alternativen eignen sich als Ersatz für Crème fraîche

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Gefüllte Paprika im Backofen

Einfaches Ofengericht

Gefüllte Paprika schmecken der ganzen Familie

Dill und Sahne passen hervorragend zu Schmorgurken.

Lecker wie früher

Schmorgurken-Rezept von Oma: So werden die Gürkchen besonders delikat

Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rezept für Einsteiger

So können Sie ganz einfach Lachs beizen

Pastinaken: Das Wintergemüse wird gerne in Babynahrung verwendet.

Gesundes Wurzelgemüse

Pastinake und Petersilienwurzel: Was sind die Unterschiede?

Gebratene Zucchini

Einfach & köstlich

Gebratene Zucchini: Schnelles und einfaches veganes Gericht

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Bewusst ernähren

Cholesterinarmes Frühstück: So starten Sie gesund in den Tag

Erbsensuppe wie bei Oma

Schnell gekocht

Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch

Viele Lebensmittel können uns nicht nur gesund halten, sondern auch spürbar unser Wohlbefinden steigern.

Gesund bleiben

Zehn Lebensmittel, die Sie täglich essen sollten

Von Lynn Zimmermann, Bettina Wolf

Edamame: Der japanische Begriff bedeutet "Bohnen am Zweig".

Eiweißreicher Snack

Wie gesund sind Edamame?

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

Cordon bleu: Das Schnitzel der besonderen Art gelingt auch ohne Anbraten.

Küchen-Tipp

Cordon bleu im Backofen: So gelingt es

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Einfache Zubereitung

Leckeres Sommerrezept: Allgäuer Kirschkuchen mit Vanillepudding

Cholesterinarmer Blaubeer-Käsekuchen

Gesund backen

Cholesterinarmer Kuchen: leckere Rezeptideen

Rührei: Ist die Pfanne zu heiß, wird das Rührei trocken.

Der Klassiker

Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

raw form of traditional turkish dessert kunefe , It is known as kadayif in Turkey.

Wichtige Zutat

Dubai-Schokolade: So stellen Sie Engelshaar selbst her

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Wärmendes Wintergemüse

Wie lange kocht man Grünkohl?

Pizza Margherita: Sie ist die typische Pizza der neapolitanischen Küche.

Grün, Weiß, Rot

Das ist die Königin unter den Pizzen

Champignons: Einige Merkmale zeigen, ob die Pilze ungenießbar sind.

Verdorbene Pilze erkennen

Weißer Flaum auf Champignons: Ist das Schimmel?

Von Silke Ahrens

Quark: Es gibt Quark in verschiedenen Fettstufen (20 bis 40 Prozent Fett i.Tr.) sowie in einer Magerstufe (weniger als 10 Prozent Fett i.Tr.).

Alternativen mit und ohne Milch

Diese Produkte eignen sich als Ersatz für Quark

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Lidl, Aldi & Co.

Was Aldi mit Storck-Schokoladen zu tun hat

Von Jennifer Buchholz

Gekochte Eier: Die Haltbarkeit kann bei richtiger Lagerung verlängert werden.

Fehler vermeiden

Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Kartoffelsalat: Kartoffeln sind eine besonders vielseitige Beilage.

Auf die Sorte kommt es an

Diese Kartoffeln eignen sich am besten für einen Kartoffelsalat

Königsberger Klopse DDR

Fein und würzig

Königsberger Klopse - ein DDR-Klassiker

Brokkoli-Käse-Topf: Das cremige Gericht ist ein echtes Soulfood.

Wohlfühlrezept

In nur 15 Minuten: Wärmender Brokkoli-Käse-Topf mit fünf Zutaten

Hühnchen mit Paprika und Kartoffeln

Gesund kochen

Cholesterinarme Ernährung: 2 Rezepte fürs Mittagessen

Forelle im backofen knusprig

Gelingt einfach

Forelle im Backofen knusprig gebacken

Schnitzel zubereiten

Ohne, dass es trocken wird

Kann man panierte Schnitzel wieder aufwärmen?

Von Jennifer Buchholz

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Zum Kochen oder Backen

Ersatz für Speisestärke: Die besten Alternativen

Gebratene Pastinaken

Gesund und einfach

Lecker nussig: Pastinaken in der Pfanne gebraten

Bier trinken: Wissenschaftlern zufolge können bestimmte Inhaltsstoffe antiviral wirken.

Das passiert mit Ihrem Körper

Ist alkoholfreies Bier gesund?

Wasserflasche

Wasserarten im Überblick

Mineralwasser, Tafelwasser, Heilwasser: Was ist der Unterschied?

Chinakohl: Das Gemüse ist auch als Peking-, Japan- oder Selleriekohl bekannt. In der Pfanne lässt er sich kleingeschnitten sehr gut anbraten.

Schnell und einfach

Chinakohl-Rezept: So gelingt gebratener Chinakohl

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Vielseitige Knolle

Welche Kartoffeln eignen sich besonders gut für Ofenkartoffeln?

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Herzhaft und lecker

Sauerbraten: Die sechs besten Beilagen

Lebensmittel: Koschere Produkte müssen bestimmte Kriterien erfüllen.

Religiöse Speisegesetze

Jüdische Küche: Was ist eigentlich koscher?

Milchprodukte: Was können Verbraucher als Alternative zu Frischkäse verwenden?

Als Brotaufstrich oder zum Kochen

Was Sie als Ersatz für Frischkäse verwenden können

Lasagne

Was klappt?

Lasagne aufwärmen: So bleibt sie saftig

Von Jennifer Buchholz

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Tipps und Tricks

So bereiten Sie eine Mehlschwitze ohne Butter zu

Pfannkuchen können Sie süß oder herzhaft zubereiten

Süß oder herzhaft lecker

Tassenrezept für Pfannkuchen – schnell und einfach

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Einfache leckere Rezepte

Ofenkartoffeln: Mit diesen Tricks werden sie besonders knusprig

Mettbällchen: Goldbraun und saftig, so müssen Frikadellen sein.

Goldbraun und saftig

Wie Sie die besten Frikadellen machen

Zucchini-Gerichte aus dem Backofen sind sättigend und schnell gemacht.

Rezepte für schnelle Küche

Schnelle Zucchini-Rezepte, bequem aus dem Backofen

Selbstgemachte Tomatensoße schmeckt besonders gut.

Im Handumdrehen auf dem Tisch

Einfache Soßen zu Reis – Rezepte zum Nachkochen

dd (hp)

Themen A bis Z

Ratgeber

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