Weißwein, Rosé, Rotwein Das sind die besten Weine für Weinschorlen
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Eine Weinschorle ist eine leichte Alternative zu einem normalen Glas Wein. Doch welcher Wein eignet sich am besten – und wie mixt man die perfekte Schorle?
Gut gekühlt und halb so viel Alkohol wie ein normales Glas Wein: Viele Menschen trinken – nicht nur an heißen Sommertagen – gerne eine Weinschorle. Wer sie zu Hause selber mixen will, sollte einige Tipps beachten.
So mixen Sie eine Weinschorle
Üblicherweise wird für eine Weinschorle ein trockener Weißwein und ein mittelstark bis stark perlendes Mineralwasser zu gleichen Teilen in ein Glas gegossen. Das Getränk hat dann einen Alkoholgehalt von fünf bis sechs Prozent. Das Wasser sollte möglichst wenig Eigengeschmack haben.
Ein Klassiker ist eine Rieslingschorle, die von Natur aus eine frische Fruchtsäure und Aromen hat, die an Äpfel, Pfirsich oder Grapefruit erinnern. Soll es ein Getränk mit weniger Säure sein, empfiehlt sich ein Müller-Thurgau oder Silvaner. Weniger herb wird es mit einem halbtrockenen oder lieblichen Wein.
Ist ein süßer Geschmack gewollt, lässt sich der Wein auch mit klarem Zitronensprudel anstelle von Mineralwasser aufgießen.
Weinschorle mit Roséwein
Weitere Alternativen sind Roséschorlen, die etwas aromatischer schmecken als Weißweinschorlen. Besonders gut eignet sich ein Spätburgunder-Rosé für eine Schorle.
Wer es gerne fruchtig mag, kann dieses Rezept ausprobieren: Geben Sie ein paar zerdrückte Minzblätter und etwas Saft von einer Limette in ein Weinglas. Füllen Sie es danach mit Roséwein und Zitronensprudel auf.
Weinschorle mit Rotwein
Für eine Rotweinschorle nehmen Sie am besten eine gerbstoffarme Rebsorte wie Portugieser, Spätburgunder oder Schwarzriesling. Gerbstoffe und Kohlensäure harmonieren nicht gut und lassen die Schorle bitter schmecken.
Auch Rotwein können Sie mit Zitronenlimonade probieren. In Spanien ist diese Variante als "Tinto de verano" bekannt. Wer mag, kann Rotwein sogar mit Cola mischen. Das Mixgetränk, das aus gleichen Teilen Cola und Rotwein besteht, ist in Spanien beliebt und wird dort "Calimocho" genannt. In Österreich heißt es "Fetzi", bei uns "Cola Rot".
Weinschorle: Kalorien
Bei einer Weinschorle halbiert sich nicht nur der Alkoholgehalt im Vergleich zu einem Glas Wein, eine Schorle hat auch weniger Kalorien. Ein kleines Glas Wein mit 200 Millilitern hat etwa 150 Kalorien – Weinschorle dagegen nur 75.
- Eigene Recherche
- Mit Material der Nachrichtenagentur dpa
