Kolumnist Holger Stromberg
![Holger Stromberg Holger Stromberg](https://images.t-online.de/authors/2024/04/oRerWkXoONaF/0x211:4000x2250/fit-in/1366x0/image.jpg)
Holger Stromberg ist Weltmeister-Koch und Ernährungsexperte. Mit 23 Jahren errang er als jüngster Koch Deutschlands den Michelin-Stern. 2007 bis 2017 begleitete er im DFB-Betreuerstab als Ernährungscoach und Koch die Deutsche Fußballnationalmannschaft und kehrte 2014 als Koch der Weltmeister aus Rio de Janeiro zurück.
Er ist überzeugt: Jeder Mensch kann mit der richtigen Ernährung fitter, gesünder und leistungsfähiger werden. Nach Sauerstoff ist Nahrung die zweitwichtigste Energiequelle des Menschen – und damit eine der zentralen Stellschrauben für unser Leistungsvermögen und Wohlbefinden.
Für t-online schreibt er über Genuss und wie Essen und Trinken nicht nur zum persönlichen Wohlbefinden, sondern auch zum Erhalt einer lebenswerten Umwelt beitragen können.
Seine aktuellsten Bücher:
Ausgezeichnet mit dem GOURMAND AWARD 2020 GERMANY in der Kategorie "Food & Sports" (D13)
(Spiegel Bestseller)
(Spiegel Bestseller)
Zum Interview mit Holger Stomberg: "Wenn wir so weiter essen, geht das nicht gut aus"
![Bunt und gesund: Wie man sich für eine bessere Ernährung begeistern kann, erklärt Holger Stromberg. Bunt und gesund: Wie man sich für eine bessere Ernährung begeistern kann, erklärt Holger Stromberg.](https://images.t-online.de/2024/05/TBTTLBjsfihC/0x0:4000x2667/fit-in/336x0/bunt-und-gesund-wie-man-sich-fuer-eine-bessere-ernaehrung-begeistern-kann-erklaert-holger-stromberg.jpg)
![Bohnen und Reis: Ein einfaches Essen, aber ein Lieblingsgericht. Bohnen und Reis: Ein einfaches Essen, aber ein Lieblingsgericht.](https://images.t-online.de/2024/05/X0CuYp-lL0YY/7x0:3986x2657/fit-in/336x0/bohnen-und-reis-ein-einfaches-essen-aber-ein-lieblingsgericht.jpg)
![Stiftung Warentest hat 19 Margarinen getestet. Nicht alle überzeugten. Stiftung Warentest hat 19 Margarinen getestet. Nicht alle überzeugten.](https://images.t-online.de/2021/05/81747926v3/0x0:1920x1280/fit-in/336x0/stiftung-warentest-hat-19-margarinen-getestet-nicht-alle-ueberzeugten.jpg)
![Sieht simpel aus, kann aber ein Hochgenuss werden, wenn man die Grundlagen der Sensorik versteht. Sieht simpel aus, kann aber ein Hochgenuss werden, wenn man die Grundlagen der Sensorik versteht.](https://images.t-online.de/2024/04/neD-xg7mJxmX/0x0:4000x2667/fit-in/336x0/sieht-simpel-aus-kann-aber-ein-hochgenuss-werden-wenn-man-die-grundlagen-der-sensorik-versteht.jpg)
![Damit Auberginen zum Genuss werden, müssen sie gut durchgegart werden. Damit Auberginen zum Genuss werden, müssen sie gut durchgegart werden.](https://images.t-online.de/2024/04/Al3Tw40qhYH3/0x2:4000x2667/fit-in/336x0/damit-auberginen-zum-genuss-werden-muessen-sie-gut-durchgegart-werden.jpg)
![Holger Stromberg war der DFB-Koch als Deutschland vor zehn Jahren Weltmeister wurde Holger Stromberg war der DFB-Koch als Deutschland vor zehn Jahren Weltmeister wurde](https://images.t-online.de/2024/04/mUQfRm3skSQ1/130x203:2339x1559/fit-in/336x0/holger-stromberg-war-der-dfb-koch-als-deutschland-vor-zehn-jahren-weltmeister-wurde.jpg)