Gartenpflanze: Mangold säen – So gelingt es

Das Blattgemüse gilt mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen als besonders gesund. Wir geben Tipps, damit die Aussaat von Mangold gelingt.

Mangold ist nicht nur besonders gesund, mit seinen bunten Stielen kann er sich im Beet auch durchaus sehen lassen. Wenn Sie den erdigen, spinatähnlichen Geschmack lieben, lohnt sich der Anbau auf jeden Fall. Man unterscheidet im Wesentlichen zwischen den Arten Blatt- und Stielmangold. Dies ist für die Aussaat und das Pflanzen von Bedeutung, da die beiden Sorten unterschiedliche Bedingungen verlangen. Wir geben Ihnen die wichtigsten Tipps, wann, wo und wie Sie Mangold am besten aussäen, damit Sie sich über die erste eigene Ernte freuen können.

Der beste Standort

Wählen Sie ein sonniges bis halbschattiges Beet. Der Boden sollte nährstoffreich und tiefgründig sein. Arbeiten Sie gegebenenfalls Kompost oder Hornspäne unter, um die Bodenqualität zu verbessern. Ein Hochbeet erweist sich meist als ideale Lösung, da der Mangold dort das tiefgründige, humose und nährstoffreiche Substrat vorfindet, das er benötigt.

Mangold säen

Mitte April ist der ideale Zeitpunkt, um mit der Aussaat von Stielmangold zu beginnen. Möchten Sie Blattmangold säen, warten Sie damit bis Anfang Mai. Legen Sie die Samen zwei bis drei Zentimeter tief in die Erde. Halten Sie bei Blattmangold einen Reihenabstand von 30 Zentimetern und bei Stielmangold einen Abstand von 40 Zentimetern ein. Wachsen die Pflanzen zu dicht, entfernen Sie die schwächsten Keimlinge, damit die anderen genug Platz haben.

Vorziehen und auspflanzen

Möchten Sie Ihren Mangold nicht direkt ins Freiland säen, haben Sie die Möglichkeit, das Gemüse im Topf vorzuziehen. Beginnen Sie damit ab Mitte Februar. Verteilen Sie die Samen in einer mit Anzuchterde gefüllten Schale und bedecken Sie diese zwei bis drei Zentimeter hoch mit Erde.

Stellen Sie die jungen Pflanzen bis zum Auspflanzen ins Freiland in den Wintergarten oder auf eine sonnige Fensterbank. Zwischen Mitte April und Ende Juli gilt es dann, sie ins Garten- oder Hochbeet umzusetzen.

Mangold im Topf

Steht Ihnen kein geeignetes Gemüsebeet zur Verfügung, ist an einem sonnigen, geschützten Ort der Anbau im Blumentopf möglich. Verwenden Sie einen Topf mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern, damit die Wurzeln genug Platz haben. Achten Sie auf hochwertige, strukturreiche Erde. Düngen Sie regelmäßig und halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht, aber vermeiden Sie unbedingt Staunässe.